柳州大排檔風味辣炒海石螺

精選北美Periwinkle海石螺，依照柳州當地做法，剪尾，吐泥，去腥。然後使用酸筍，紫蘇，小米辣等風味十足的佐料一塊猛火爆炒，最後使用小螺仙8小時熬製的螺絲濃湯燉煮收汁而成。特色是不光有柳州本地大排檔螺螄的十足鮮味和螺肉的脆嫩爽滑，更因為海味石螺的緣故而海味十足，在柳州大排檔炒螺螄的經典酸辣口味上更添加了濃鬱的海的鮮味。

按照柳州本地人夜生活的經典搭配，約上三五好友，一邊喝著冰鎮啤酒，一邊嗦著炒螺，談笑間友情和生活都在這一刻得到昇華。