柳州大排档风味辣炒海石螺

精选北美Periwinkle海石螺，按照柳州当地做法，剪尾，吐泥，去腥。然后使用酸笋，紫苏，小米辣等风味十足的佐料一块猛火爆炒，最后使用小螺仙8小时熬制的螺丝浓汤炖煮收汁而成。特点是不光有柳州本地大排档螺蛳的十足鲜味和螺肉的脆嫩爽滑，更因为海味石螺的缘故而海味十足，在柳州大排档炒螺蛳的经典酸辣口味上更添加了浓郁的海的鲜味。

按照柳州本地人夜生活的经典搭配，约上三五好友，一边喝着冰镇啤酒，一边嗦着炒螺，谈笑间友情和生活都在这一刻得到升华。